Италианската кухня беше обявена за най-добрата в света за 2025-2026 г. от глобалния кулинарен пътеводител TasteAtlas, като си върна първото място от Гърция.
Пътеводителят препоръчва на любителите на добрата храна да опитат задължителни ястия в Италия, сред които пица неаполитана, tartufo bianco d’Alba (бял трюфел от Алба), prosciutto di San Daniele (сушена и овкусена шунка) и pasta “ncasciata – традиционно печено паста ястие с произход от Сицилия.
Сред емблематичните ресторанти, посочени в класацията, са Osteria Madonnetta в Маростика, Agriturismo Sapori Di Campagna в Офена, Pizzeria Starita a Materdei в Неапол, Osteria dell”Enoteca във Флоренция и Alle Codole в Канале д”Агордо.
Гръцката кухня заема второто място, следвана от кухните на Перу, Португалия и Испания.
Миналия месец културната агенция на ООН ЮНЕСКО призна националната кухня на Италия за “нематериално културно наследство” – официално отличие за кулинарна традиция, предавана от поколение на поколение.
Основан през 2015 г., TasteAtlas свързва над 9 000 местни ресторанта и представя десетки хиляди ястия, базирани на отзиви и проучвания на кулинарни експерти, готвачи и потребители.
Сайтът служи като глобална карта на традиционните ястия, приготвени с местни продукти, и има за цел да празнува добрата храна, да насърчава гордостта от кулинарните традиции и да събужда любопитство. към ястия, непознати за много туристи.
