Независимо дали обичаме американо, еспресо или предпочитаме капучино с ядково мляко, всеки от нас има любимо място, където да пие кафе. И тези места не са никак малко по целия свят.
С тежката задача да подбере най-добрите от тях се нагърбват от The Worlds 100 Best Coffee Shops, които изготвят няколко класации – на най-добрите кафенета в света, на най-добрите в Европа, на най-добрите в Южна Америка, най-добрите в Северна и Централна и т.н.
Кафенетата са оценявани въз основа на уменията на бариста, качеството на храната и кафето, атмосферата, практиките за устойчивост, обслужването на клиентите и други. Окончателният списък включва публично гласуване, което представлява 30% от крайния резултат, плюс информация от експертна група, от която идват другите 70%.
Победител в световната класация за 2026 г. е Onyx Coffee Lab, което се намира в Роджърс, Арканзас, САЩ. След него е кафенето Tim Wendelboe в Осло, Норвегия, следвано от Alquimia Coffee в Сан Салвадор, Ел Салвадор. В челната десетка влизат още две кафенета в Австралия, едно в Сингапур, едно в Австрия, едно в Малайзия, едно в Колумбия и едно във Франция.
Вероятността да пием кафе в някое от изброените не е особено голяма, но една от причините да обърнем внимание на тази класация е присъствието на българско кафене. За втора поредна година варненското 43.12 Coffee попада в престижната селекция на най-добрите кафенета в света.
43.12 Coffee е на 60-о място тази година, докато миналата заемаше 42-о място. То има две локации в центъра на морската ни столица и една в София. 43.12 е единственият представител в световната класация на 100-те най-добри кафенета. Заедно с пловдивското кафе Snack обаче попада и в класацията на 100-те най-добри в Европа. Там 43.12 заема престижното 22-о място, докато SNACK! Coffee Roasters е на 44-а позиция.
От сайта на 43.12 научаваме, че тяхната основна мисия е да срещнат и запознаят повече хора със specialty кафе културата и да демонстрират какво представлява качественото кафе от момента на откъсването на плода от дървото до поднасянето му в чаша пред клиентите им.
Уточняват, че това е един цялостен и перфектен в основата си цикъл, който изисква особено и заслужено внимание, повтаря се и носи голяма полза и истинско удоволствие за всички замесени, като освен кафе, в заведението можем да открием и страхотни брънч предложения.
Що се отнася до SNACK!, това е малко, уютно кафене с размерите на всекидневна в Пловдив, което залага на непринудената атмосфера, доброто настроение и усещането за общност. Вместо да следва краткотрайни тенденции, мястото остава вярно на класическото еспресо и напитките на негова основа, като поставя гостоприемството в центъра на всичко.
Идеята зад Snack! Coffee Roasters е да покаже, че специалното кафе не трябва да бъде сложно или елитарно. Напротив – то може да бъде достъпно, разбираемо и приятно за всеки. Именно затова екипът се стреми да представя света на specialty кафето по естествен и непретенциозен начин, като едновременно с това изгражда общност от хора, обединени от любовта към наистина вкусното кафе.