Холивудската икона Памела Андерсън изненадва феновете си с нещо съвсем различно от червения килим – буркан с домашни кисели краставички. И то не какви да е, а по стара семейна рецепта, предавана през поколения, която за първи път излиза на пазара под името Pamela”s Pickles в лимитирана серия, създадена заедно с Flamingo Estate.
Вдъхновението идва от награждаваните туршии на Великата леля Ви – рецепта, която Памела вече е споделила в своята кулинарна книга I Love You: Recipes From the Heart. Класическите вкусове – копър, синап и чесън, тук получават неочаквано изискано допълнение: сушени розови листенца. “Обожавам розите, използвам ги в много свои рецепти – придават лек флорален полъх и нотка романтика”, споделя Памела.
Flamingo Estate допринася с розов пипер, люти чушки гуахильо и пушена морска сол, създавайки хармония между билкови, пушени и пикантни акценти. Всички съставки са локално набавени и с регенеративно органично производство – от люти чушки Еспелет до ръчно сушени рози.
Всеки буркан, продаван за 35 долара, носи 100% от приходите си на Калифорнийския център за дивата природа (California Wildlife Center) – организация, която лекува над 4000 диви животни годишно, от бебета еленчета и койотчета до пойни птици и морски бозайници. За Памела, родена и израснала в Малибу, това е начин да върне жеста към родното си място: “От лимонадени щандове като дете до доброволчество – винаги сме помагали, където можем.”
От 30 години Андерсън стопанисва имота на баба си, превърнал се в зеленчукова градина с мащабите на футболно игрище. Тя щедро раздава кошници с цветя, плодове и зеленчуци, домашно консервирани домати, сладка и, разбира се, буркани с кисели краставички. “Правенето на хляб с квас е като медитация – връща ме към корените и ме заземява”, казва тя.
Така една туршия в буркан се превръща в символ на дом, спомени и добрина – с вкус, който съчетава сладост, пикантност, аромат на рози и… малко холивудски чар.
