Спагети с доматен сос и кюфтенца е класическо ястие за италианската кухня, което въобще не е сложно. Реално приготвянето на самите кюфтенца не отнема повече от 15 минути.
Рецептата за тези по-долу са от книгата Rao’s Cookbook на Франк Пелегрино, в която са събрани най-добрите рецепти на легендарния италиански ресторант в Манхатън Rao.
Два са основните трика при приготвянето им. Трябва да използваме домашна галета, като смелим стар сух хляб. Ако ползваме готова, намаляваме количеството наполовина.
Месото трябва да е прясно и не много сухо, ако искаме сочни кюфтенца, съветват от Food52.
Необходими продукти за кюфтенцата Rao:
Готов или домашно приготвен доматен сос като маринара
Начин на приготвяне:
Източник: Lifestyle.bg
