Със застудяването на времето рязко променяме вида на ферментиралите храни, които консумираме. И така от кефир преминаваме на кисело зеле и туршии. Много са вкусни, много са и полезни, но да ги правим в домашни условия в повечето случаи изисква доста време, а след това и място да ги съхраняваме.
Киселото зеле си е истинска зимна класика и просто няма как да минем без него. Дали ще е просто нарязано с малко олио и червен пипер, или ще го сготвим с месо или пък ориз, то е задължително за менюто през студените месеци.
А и е наистина полезно, защото с процеса на ферментация си осигуряваме естествени пробиотици, витамини и минерали и даваме необходимото не само на чревната микрофлора, но и на имунната си система.
Всичко звучи прекрасно, но надали ще сложим бидон със зеле в хола и ще тръгнем да го претакваме старателно, за да постигнем желания резултат. А и въобще не е необходимо да прибягваме до подобни мерки, защото може да си го приготвим бързо и лесно в по-малко количество и за по-кратко време.
Какво ни е необходимо:
Какво правим:
