Млечните продукти остават силно консумирани не само в България, но и в цяла Европа, а и по целия свят. Доказателство за това е статистиката за произведените в Европа количества сурово мляко през 2024 г.
Данните на Eurostat показват, че за 2024 г. общо 161.8 милиона тона прясно мляко са били произведени в Европа. Което е увеличение с 0.9 милиона тона спрямо предходната година.
И не е изненада, че по-голямата част от това мляко идва от млекопреработвателни предприятия. Едва 11 милиона тона са били използвани от ферми, без значение дали за лична консумация на фермерите, или са били продавани директно на клиенти.
Очакван е и фактът, че 146.5 милиона тона от млякото е било краве, оставяйки по-малък дял за овче, козе и биволско мляко. И тук, подобно на производството на картофи, Германия е страната, която се отличава.
През 2024 г. там са произведени 22% от суровото мляко, оставяйки назад страни като Франция (16.2%), Нидерландия (9.7%), Полша (9.2%), Италия (8.9%), Ирландия (5.9%) и Испания (5%).
Любопитното е, че съседна Гърция може да се похвали с 0.9 милиона тона овче и козе мляко, произведено в рамките на вече споменатата година.
Колкото до България, според данни на Министерството на земеделието и храните за 2024 г. общото производство на сурово мляко възлиза на 694 097 литра, което е с 2.6% по-малко от 2023 г. Прави впечатление, че производството на овче мляко е доста по-голямо от козето. Става дума за 20 781 литра овче срещу едва 9 943 литра козе.
Най-силно е било производството на мляко в Южен централен район, който обхваща териториите на областите Пловдив, Пазарджик, Смолян, Кърджали и Хасково, със 191 617 литра мляко. Оставяйки зад себе си Северен централен район (Велико Търново, Габрово, Разград, Русе и Силистра) с 164 738 литра мляко.