Кой в крайна сметка ще присъства на коронацията? Какви бижута ще избере за събитието Кейт Мидълтън? Как ще се държи принц Хари без съпругата си наоколо? Това са все въпроси, които вълнуват всеки, който е в очакване на коронацията.
Храна за размисъл обаче може да ни даде и рецептата, която тази седмица Бъкингамският дворец сподели на сайта си и в официалните си профили в социалните медии. “Киш за коронацията” е официалното ястие на събитието.
То е избрано лично от крал Чарлз и кралицата-консорт Камила и съдържа в себе си маслено тесто в комбинация с яйца, чедър, спанак, бакла и подправки. Дворецът предлага всички, които ще се включат в отбелязването на коронацията в уикенда на 6 май, да приготвят именно това ястие.
За мнозина предложението се видя подходящо заради това, че се приготвя със сравнително евтини продукти, които няма да засегнат излишно джоба на поданиците на монархията. За други кишът звучи като френско ястие, което не е особено подходящо за британски празник, коментират CBS News.
При всички положения не пречи да хвърлим поглед към рецептата, споделена на сайта на кралското семейство, и дори да я опитаме – все пак е сезонът на спанака.
За тестото ни трябва:
За пълнежа ни трябва:
Приготвяне:
Пресяваме брашното и солта в купа, добавяме мазнините и омесваме докато получим ронливо тесто. Добавяме малко по малко млякото, омесваме тестото, след което оставяме да почине в хладилника за 30 – 45 минути.
Набрашняваме леко работната повърхност и разточваме тестото на кръг малко по-голям от горната част на формата и с дебелина около 5 мм. Прехвърляме тестото във формата и отново оставяме за около 30 минути в хладилника.
Загряваме фурната на 190°C. Застиламе формата за сладкиши с хартия за печене, добавяме зърна за печене и печем за 15 минути. След това намаляваме температурата на фурната до 160°C.
Разбиваме млякото, сметаната, яйцата, билките и подправките. Разпръсваме 1/2 от настърганото сирене върху тестото, отгоре нареждаме нарязания спанак, бакла и билки, след което изсипваме течната смес. Ако е необходимо, внимателно разбъркваме сместа, за да сме сигурни, че пълнежът е равномерно разпределен, но внимаваме да не повредим тестото.
Поръсваме отгоре останалото сирене. Поставяме във фурната и печем 20-25 минути, докато стегне и стане леко златисто.
